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“蟹王”569.8克！“蟹后”433.2克！<\/strong>今日（11月12日），上海海洋大学第十六届蟹文明节暨2022年“王宝和杯”全国河蟹大赛上传来好消息：本年尽管呈现了150年一遇的长达50天的高温气候，但后期温度适宜且昼夜温差较大，通过强化技能管理，河蟹育肥取得了较好作用，本年河蟹的质量显着好于上一年，为广阔顾客供给了可贵的“味觉大宴”。<\/p>
此次大赛由上海海洋大学与上海王宝和大酒店有限公司第12次联合举行。虽受疫情影响，仍有来自上海、江苏、安徽、浙江、山东、湖南、湖北、江西等8地近100家单位选送的2300余只河蟹比赛全国河蟹工业界一年一度的“奥斯卡奖”。本届“蟹王”由江西吉水县盘古生态农业开展有限公司选送，“蟹后”则来自南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场。<\/p>
为进一步饯别全国河蟹大赛“为饲养户找商场，为顾客找好蟹”的主旨，本年河蟹大赛上初次拓荒了当地河蟹产品推介活动，来自江苏泰兴市沙壤土质饲养的“江沙蟹”在大赛进步行了推介。通过大赛的推介，向全国顾客全体展现不同区域的河蟹工业效果，为当地经济建设和村庄复兴服务。一起，在大赛上，上海海洋大学与泰兴市人民政府签定校市协作协议，发挥上海海洋大学的科研、人才、技能等优势，为泰兴市的河蟹全工业链供给全方位支撑。<\/p>
大赛期间还举行了丰厚多样的蟹文明展，传达我国河蟹的工业文明、饮食文明、历史文明等，助推河蟹工业的科技文明晋级，促进河蟹工业的交融开展。<\/p>
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上海有中华绒螯蟹故土之称，长期以来上海河蟹种源在全国享有较高名誉，为全国河蟹工业开展做出了重要贡献。本年上海本地蟹质量怎么？记者专门采访了上海海洋大学的专家。<\/p>
专家介绍，上海本地蟹从外观、标准、口感、质量等方面已进入全国榜首方阵队伍。2022年上海河蟹工业表现出“一安稳、一相等、一好于”的根本态势。即饲养面积根本安稳：全市（不包括上海人在市外饲养）河蟹饲养面积约1.5万亩，饲养面积近几年根本安稳。饲养标准与上一年根本相等：本年尽管呈现了长期的高温气候，但本市河蟹全体标准与上一年根本相等，有的饲养场（塘）还好于上一年水平。饲养质量好于上一年：因为后期降温显着，饲养技能到位，强化育肥充沛，本年河蟹的质量遍及好于上一年。<\/p>
记者了解到，本年河蟹大赛，上海参赛单位达30家，占全国的三分之一，标明上海出产的大闸蟹已具有与全国河蟹同台竞技的实力和勇气。通过多年开展，上海河蟹完成了由小到大的跨过，从“大”向“好”跨进，当时正在从“外观大”向“内涵好”进军。<\/p>
作者：吴金娇<\/p>
修改：储舒婷<\/p>
责任修改：樊丽萍<\/p>
图片：上海海洋大学供图<\/p>
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